วิธีทำน้ำพริกพม่า

เครื่องปรุง

1. กุ้งแห้งป่น  1 ถ้วย
2. กะปิ  2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
6. น้ำมะขามเปียก  4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ โขลกเครื่องปรุงทุกอย่างรวมกัน (ยกเว้นน้ำมันพืช น้ำมะขามเปียก) เทน้ำมันพืชลงกะทะแล้วตั้งไฟปานกลาง นำเครื่องปรุงที่โขลกไว้แล้วลงผัดปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกเมื่อได้รสชาดดีแล้วให้ผัดต่อไปจนแห้ง สามารถเก็บไว้ได้นาน