วันเสาร์ที่ 15 ตุลาคม พ.ศ. 2554

สูตรน้ำพริกนรกกุ้งแห้ง

     น้ำพริกเป็นอาหารคู่ปากของคนไทยเรามาตั้งแต่สมัยโบราณ มีการพัฒนารสชาติและใช้ชื่อแปลกออกไป ตามสมัยนิยม ผมได้รวบ รวมสูตรน้ำพริกที่มีชื่อเสียงจากทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย  ทุกสูตรเป็นตำหรับที่ อร่อยและมีชื่อเสียงทั้งนั้นนำมาฝากครับ
  เครื่องปรุง 
 1.  กุ้งแห้ง ½ ถ้วย
 2.  พริกขี้หนูแห้ง 1 ถ้วย
 3.  กระเทียม 10 ช้อนโต๊ะ
 4.  หอมแดง 10 ช้อนโต๊ะ
 5.  กะปิ 4 ช้อนชา
 6.  มะขามเปียก 10 ช้อนโต๊ะ
 7.  น้ำปลา 10 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ   คั่วพริกขี้หนูให้สุกหอม โขลกทุกอย่างรวมกันให้ละเอียดแล้วนำไปคั่วในกะทะให้แห้ง (ใช้ไฟอ่อนๆ) สามารถเก็บไว้ได้นาน      


อ่านสาระน่ารู้   สูตรน่าใส